Estragon Estragon
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Estragon

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Der Ursprung von Estragon findet sich im alten China und hat seinen kulinarischen Weg über Arabien nach Europa gefunden. Bis Heute in Frankreich ein sehr begehrtes Gewürz, welches auch von den Franzosen als erste Europäer zu schätzen gewusst wurde.

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Der Ursprung von Estragon findet sich im alten China und hat seinen kulinarischen Weg über Arabien  nach Europa gefunden. Bis Heute in Frankreich ein sehr begehrtes Gewürz, welches auch von den Franzosen als erste Europäer zu schätzen gewusst wurde. Der Geschmack lässt sich als bittersüß und feinwürzig beschreiben. Mit Estragon lassen sich viele Gerichte der klassichen Küche zubereiten, so zum Beispiel die Sauce Bernaise. Das Gewürz passt vor allem zu Fisch, Saucen und köstlichen Tomatensalate.

Zutaten:
Estragon

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